鸭duck
金定鸭 是优良的高产蛋鸭品种，因中心产区位于福建省龙海县紫泥乡金定村而得名。厦门市郊区、龙海、同安、南安、绍安等闽南沿海县市为主要产区，目前全国大部分省市均有分布。体型较长，前躯高抬，公鸭胸宽背阔，头部和颈上部羽毛具有翠绿色光泽，有"绿头鸭"之称。无明显的白颈圈，前胸赤褐色，背部灰褐色，腹部灰白带深色斑纹，翼羽深褐有镜羽，尾羽黑褐色。性羽黑色，并略上翘。母鸭身体细长，匀称紧凑，腹部丰满，全身羽毛呈赤褐色麻雀羽，背部羽毛从前向后逐渐加深，腹部羽毛较淡，颈部羽毛无黑斑，翼羽深褐色，有镜羽。公鸭和母鸭的喙黄绿色，虹彩褐色。胫、蹼橘红色，爪黑色。尾脂腺发达，占体重的0.20％，为梳理羽毛提供了充足的油脂，因此羽毛防湿性能较强。 产蛋期长，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋而不休产。一般年产蛋280～300枚，舍饲条件下，平均年产蛋313枚，平均蛋重70克，产蛋量最高的个体年产蛋360枚。壳色以青壳蛋为主，约占95％。成年公鸭体重1.80千克，母鸭1.88千克。母鸭开产日龄为110～120天，公鸭性成熟日龄为110天左右公母鸭配种比为1：25，母鸭的利用年限为3年，公鸭为1年。
金 定 鸭 产肉性能 屠宰率，成年母鸭的半净膛为79％，全净膛为72.％。 以金定母鸭与瘤头（番鸭） 公鸭配种产的“半番”鸭，产肉性能良好，饲养90d体重可达2kg；金定母鸭与北京 公鸭的杂交子代，饲养70d体重可达2～2.5kg；金定鸭、 北京鸭和瘤头鸭的三元杂 种鸭（番北金鸭）肥育性能更好，60日龄体重达1.87kg，成年体重为3kg以上， 全 净膛屠宰率为74.97％，比“半番”鸭的饲料消耗减少10％。
产蛋性能 金定鸭产蛋期长，产蛋率高，高产鸭在换羽期和冬季可持续产蛋。一般年产蛋量为 平均年产蛋量为280～300枚。据厦门大学生物系于1979～1981年测定，在舍饲条件 下313．35个，其中产蛋360个的占3％。蛋重为70g。蛋壳青色。蛋形指数为1.42～1.45。
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